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男性养生:秋季进补宜以豆代肉

【导语】:现代社会生活节奏飞快,“硬汉子”们也承受着来自事业和家庭等多方面的负荷,特别是30-50岁的男性,易在不经意的饮食中患上心脑血管等疾病。如何通过合理科学的饮食来蓄养精力,保持健康?在10月28日第九个“全国男性健康日”来临之际,专家为广大男性朋友指点迷津。

        饮食不规律成心血管杀手

  “对饮食规律表示不屑是诸多男性的表现。”北京市疾病预防控制中心主任医师黄磊表示,消化运动是有节律性的,吃饭有规律,消化的规律就不会被破坏。而目前很多男性加班很晚,下班后想要彻底放松,就几个同事相约,大吃大喝一顿,倒头便睡。第二天早晨却没有食欲。长此以往,过多未能消耗的营养物质变成脂肪淤积体内。而平常胃排空需要进食的时候却在忙碌工作,久而久之形成“早晨没食欲、中午来不及、晚上吃得多”的恶性循环。Yne中山美食生活网

  “心脏搭桥年轻化很多由不健康饮食所致。”黄磊介绍,近日有位准备做心脏搭桥手术的男性患者仅38岁,就是因为平日应酬过多,摄入的高脂肪、低膳食纤维的食物过多,才最终造成心血管阻塞。

  酗酒一餐可伤肝三日

  据了解,酒精类要通过肝脏进行代谢,且使维生素大量消耗。喝一顿酒给肝脏造成的负担至少持续3日。Yne中山美食生活网

  黄磊介绍,酒精类饮品含较高能量,且度数越高,能量越高。同样以1克为单位,蛋白质和碳水化合物所含能量均为4千卡,脂肪类是9千卡,而酒精即乙醇每克所含能量是7.5千卡,仅次于脂肪类。

  饮酒过多容易造成酒精性中毒性精神障碍,轻则伴有头痛头晕。Yne中山美食生活网

  对于经常喝酒的人,可多食大白菜。洗净切块之后,锅内加水煮熟,加食醋、姜末,趁热食用,解酒且健胃。Yne中山美食生活网

  果蔬豆类为主替代肉食

  “如果工作应酬在所难免,就要在个人家庭饮食上注意,低油低糖忌酒等。”黄磊介绍,18-45岁青壮年男性应该保证每日粮谷类摄入量在400-500克。蔬菜类日摄入量要在750克以上,其中一半应是绿叶蔬菜,保障纤维素、叶黄素等营养素摄入。每日蔬菜种类在6种以上为宜。Yne中山美食生活网

  每日摄入的肉类体积与手掌大小即可。一些企业高管往往有“啤酒肚”,在肉食方面更应控制。建议以豆制品代替肉食,其次“以海代陆、空”,增加水产品在肉食当中的比重。

  在烹饪方法方面,有专家认为,中餐做菜多以烹炒为主,且含油量较大。食材如果是绿叶青菜或者瓜菜的时候,可以用熬、炖代替。Yne中山美食生活网

  当下深秋,各类瓜菜已陆续上市。用倭瓜、西葫芦和少量鸡蛋将小麦粉与玉米粉混合,制成“糊塌子”,实为应季美食之选。Yne中山美食生活网

  饮食有方助力好心情

  “胃肠道通畅,心情自然舒畅。”黄磊介绍,心情沮丧很多是由于血糖低所造成的。缺乏B族维生素容易引起急躁和疲倦。而发酵豆类食品含有B族维生素,吃豆制品对心理减压有一定功效。

  对于经常接触电脑的白领们,应增加A族维生素的摄入量。而胡萝卜素是维生素A的主要来源。胡萝卜及多种绿叶蔬菜除具有β胡萝卜素可降低电磁干扰外,其含有的叶黄素可保护眼底。

  “吃啥补啥”不靠谱

  时值秋冬交替之际,网上各类男性保健食品和滋补食疗秘方层出不穷,使人眼花缭乱。且民间向来有“吃什么补什么”的说法。专家介绍,这种说法并不存在科学依据。比如,肾脏一直被广大男性重点关注,很多人认为吃动物肾脏就能提高肾功能,一些有心血管疾病的患者盲目吃动物内脏,由于动物内脏富含高脂、高胆固醇,最终适得其反。

  而迷信“吃腰补腰”的男性,食物过于单一,造成蛋白质过多摄入,反而会增加肾脏代谢负担。不如经常吃些山药、韭菜等,这些蔬菜本身就可提高肾脏功能。

  秋季新鲜苹果上市,苹果含锌量高,在繁忙工作日,中午吃个苹果,可以有效预防前列腺疾病。

  虽然秋冬季节提倡进补,但专家认为,现在人们的饮食水平普遍提高,平时鱼肉禽蛋的摄入量并不低,没有必要刻意进补。

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